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Fisher投影式是一种在多维空间中展示化学结构信息的方法，常用于展示立体化学结构中的原子或分子在空间中的相对位置和方向，对于氨基酸这样的复杂分子，Fisher投影式可以清晰地展示其立体构型，对于所有20种氨基酸的Fisher投影式详细展示在这里并不现实，因为涉及到大量的文本和图形描述，不过我可以提供一种普遍的方法来理解如何构建氨基酸的Fisher投影式，并给出几种常见氨基酸的示例。
要构建氨基酸的Fisher投影式，你需要知道以下几点：
1、氨基（NH₂）通常位于上方。
2、羧基（COOH）通常位于下方。
3、碳原子（C）连接氨基和羧基，并可能带有其他取代基。
以下是几种常见氨基酸的Fisher投影式示例：
1、甘氨酸（Gly）: 最简单的氨基酸，没有侧链。
2、丙氨酸（Ala）: 侧链是一个甲基（-CH₃）。
3、丝氨酸（Ser）: 侧链是羟基（-OH）。
4、谷氨酸（Glu）: 侧链包含羧基（-COOH）。
对于其他氨基酸，你可以使用类似的方法来构建其Fisher投影式，主要关注侧链的结构，如果你需要特定氨基酸的详细Fisher投影式，建议查阅相关的化学文献或使用专业的化学绘图软件来生成。
由于文本平台的限制，我无法直接提供图形化的Fisher投影式，如果需要更详细的图示，建议查阅相关的化学教科书或在线资源。